Учёный Вишневская: разные сорта мёда по-своему влияют на организм
- Сгенерировано с помощью ИИ
«Сочетание богатого сырья и ферментной обработки делает падевый мёд особенно ценным для поддержки сердца, сосудов и костной ткани. Минеральных веществ, которые называют зольными элементами, может быть в восемь раз больше, чем в цветочном мёде, также повышено содержание аминокислот», — отметила эксперт.
Падевый мёд, по её словам, надолго утоляет голод и активно борется с окислительным стрессом.
Цветочный мёд, называемый разнотравьем, отличается широким набором биологически активных веществ, что позволяет укреплять иммунную, пищеварительную, нервную и сердечно-сосудистую системы, обратила внимание профессор.
Липовый мёд рекомендуется при кашле и лихорадке.
«Он способствует мягкому потогонному действию, то есть помогает организму выделять пот для естественного снижения температуры... Благодаря высокой вязкости липовый мёд обволакивает горло, а полифенолы, то есть растительные соединения, борющиеся с воспалением, и фитонциды — природные противомикробные вещества — создают противовоспалительный и антисептический эффект», — рассказала Вишневская.
Гречишный мёд отличается насыщенным аминокислотным профилем.
«Он богат триптофаном, метионином, цистеином, гистидином, глутамином и тирозином, благодаря чему помогает успокаивать нервную систему, поддерживать кожу, волосы и ногти, улучшать усвоение железа и бороться с воспалениями. При наружном применении он подсушивает поверхностные повреждения, ограничивая размножение микроорганизмов за счёт способности впитывать влагу», — уточнила учёный.
Более безопасным для аллергиков считается акациевый мёд, а деликатесный каштановый сорт обладает выраженным антиоксидантным эффектом и полезен для сосудов.
Полная версия интервью — здесь.