В Роскачестве рассказали, чем полезна вишня

«Всего 100 г свежих ягод обеспечивают порядка 20% суточной потребности в ретиноле и около 12% — в аскорбиновой кислоте. Особое внимание уделяется высокому содержанию витамина В₉ (фолиевой кислоты), который в сочетании с железом и витамином С играет значимую роль в профилактике анемии. Вишня незаслуженно воспринимается лишь как сезонный десерт. Это мощный природный ресурс антиоксидантов и аминокислот», — отметили эксперты.

По их словам, присутствующие в ней антоцианы защищают клетки от оксидативного стресса, а уникальное сочетание триптофана и мелатонина делает ягоду натуральным регулятором циркадных ритмов.

«Различные исследования подтверждают способность вишни стимулировать секрецию мелатонина. Испытуемые, употреблявшие натуральный вишнёвый сок дважды в день в течение двух недель, зафиксировали значительное сокращение времени засыпания и повышение общего качества сна. Эффект достигается при употреблении сока без добавления сахара, а не пакетированных нектаров», — добавили в Роскачестве.

Кроме того, как отмечают специалисты, аскорбиновая кислота и витамин PP укрепляют сосудистую стенку, повышая её проницаемость.

«Для мужчин продукт ценен высоким содержанием цинка, стимулирующего синтез половых гормонов и улучшающего качество семенной жидкости, а также комплексным укреплением сердечно-сосудистой системы. Беременным женщинам вишня помогает восполнить дефицит фолиевой кислоты и железа, обеспечивая двойную защиту от анемии. Наличие магния и пищевых волокон способствует мягкому устранению дискомфорта в кишечнике и стабилизации эмоционального фона», — добавили эксперты.

Кроме того, по заявлению Роскачества, благодаря низкому гликемическому индексу и высокому содержанию клетчатки вишня даёт длительное чувство насыщения без резких скачков уровня сахара в крови.

Однако, несмотря на очевидную пользу, специалисты предупреждают о потенциальном вреде при несоблюдении меры.

«Из-за обилия лимонной, яблочной и аскорбиновой кислот вишня может раздражать слизистую желудка. Её не рекомендуется употреблять натощак и в больших объёмах при язвенной болезни, гастрите с повышенной кислотностью и склонности к изжоге. Оптимальная суточная порция составляет 150—300 г (один-два стакана). Кислота также агрессивна для эмали: стоматологи советуют после употребления ягод полоскать рот, а сок пить через трубочку. Лицам с заболеваниями почек и принимающим антикоагулянты следует предварительно проконсультироваться с врачом», — заключили в Роскачестве.

Ранее в ведомстве заявили, что для того, чтобы насладиться вкусом смородины и получить максимум витаминов, важно не только правильно выбрать ягоды на прилавке, но и грамотно их хранить.